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食品級不銹鋼該怎樣選擇

日期:2025-07-18 11:18
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摘要:<div><a href="http://www.112298.com">食品級不銹鋼</a>該怎樣選擇</div> <div>食品**與環保專家董金獅說,在我國,食品接觸類不銹鋼制品分為兩類,一類叫食具容器類,即用于生產、加工、烹飪和盛放各種食品的炊具、餐具、食具及其他容器,也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不銹鋼餐具,即作為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具,這兩類不銹鋼制品都在《食品**國家標準不銹鋼制品》規定范圍內,但食具容器類不銹鋼制品對鋼材的要求更高,&ldquo;因為蒸、煮、炒、煎等烹飪過程對溫度要求較高,對炊具等防腐蝕能力有更高的要求,因此這類容器一般要求使用奧氏體鋼材,也就是鎳、鉻含量比較高的,通常鉻的含量在18%至20%之間,防銹能力較強,鎳的含量在8%至10%,防腐蝕能力較強。由于鎳和鉻的成本價格較高,因此一些生產廠家會用錳這種價格相對低廉的材料代替,也就出現了某品牌炊具出現錳含量超標的問題。<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; 消費提醒 不銹鋼:看是否&ldquo;食品接觸用&rdquo;<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; 目前市面上的不銹鋼制品都沒有對鎳鉻含量做說明,消費者又該如何辨識上等和劣質不銹鋼制品呢?對此,專家給大家支了幾招:<br /> 看鎳、鉻含量。如果企業在標識上顯示鎳、鉻含量,消費者只要記著挑選鉻含量在18%至19%,鎳含量在8%至9%之間的產品就可以了。&rdquo;專家金說。<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; 用磁鐵測試 吸附不上的產品質量較高,而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼,證明其含鎳量少,也就是抗腐蝕能力差。測試時,*準的方式是吸不銹鋼容器的底部,因為容器的邊緣有時會因為拋光產生磁性,在測試時也會吸得住。不過,這個方法在添加了錳的不銹鋼制品中并不適用。如果錳的含量在國家標準要求的2%以下,磁鐵測試法就奏效。<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; 不選過于便宜的<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp; *好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。事實上,那種攤上的東西大部分都是假的,真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的,因為產品的價格都是根據制作材料的成本高低決定的,那種輕飄飄的&ldquo;不銹鋼&rdquo;肯定不是可以食用級的不銹鋼。</div> <div><span style="color: #993300">公司至成立以來,以&ldquo;誠信、合作、雙贏、發展&rdquo;為經營宗旨,堅持&ldquo;價格**、用戶、信譽&rdquo;的營銷理念,在市場上獲得了良好的口碑。&nbsp;&nbsp; 029&mdash;88633755</span><br /> 詳情參考:<a href="http://www.112298.com/"><font color="#0000ff">http://www.112298.com</font></a></div>
食品級不銹鋼該怎樣選擇
食品**與環保專家董金獅說,在我國,食品接觸類不銹鋼制品分為兩類,一類叫食具容器類,即用于生產、加工、烹飪和盛放各種食品的炊具、餐具、食具及其他容器,也就是鍋、碗、盆等。還有一類為不銹鋼餐具,即作為直接接觸食品的刀、叉、匙、筷等餐具,這兩類不銹鋼制品都在《食品**國家標準不銹鋼制品》規定范圍內,但食具容器類不銹鋼制品對鋼材的要求更高,“因為蒸、煮、炒、煎等烹飪過程對溫度要求較高,對炊具等防腐蝕能力有更高的要求,因此這類容器一般要求使用奧氏體鋼材,也就是鎳、鉻含量比較高的,通常鉻的含量在18%至20%之間,防銹能力較強,鎳的含量在8%至10%,防腐蝕能力較強。由于鎳和鉻的成本價格較高,因此一些生產廠家會用錳這種價格相對低廉的材料代替,也就出現了某品牌炊具出現錳含量超標的問題。
    消費提醒 不銹鋼:看是否“食品接觸用”
    目前市面上的不銹鋼制品都沒有對鎳鉻含量做說明,消費者又該如何辨識上等和劣質不銹鋼制品呢?對此,專家給大家支了幾招:
看鎳、鉻含量。如果企業在標識上顯示鎳、鉻含量,消費者只要記著挑選鉻含量在18%至19%,鎳含量在8%至9%之間的產品就可以了。”專家金說。
    用磁鐵測試 吸附不上的產品質量較高,而能牢牢吸住的肯定不是好的不銹鋼,證明其含鎳量少,也就是抗腐蝕能力差。測試時,*準的方式是吸不銹鋼容器的底部,因為容器的邊緣有時會因為拋光產生磁性,在測試時也會吸得住。不過,這個方法在添加了錳的不銹鋼制品中并不適用。如果錳的含量在國家標準要求的2%以下,磁鐵測試法就奏效。
    不選過于便宜的
    *好不要買小攤小販手中的所謂不銹鋼制品。事實上,那種攤上的東西大部分都是假的,真正的不銹鋼制品是不會那么便宜的,因為產品的價格都是根據制作材料的成本高低決定的,那種輕飄飄的“不銹鋼”肯定不是可以食用級的不銹鋼。
公司至成立以來,以“誠信、合作、雙贏、發展”為經營宗旨,堅持“價格*優、用戶、信譽”的營銷理念,在市場上獲得了良好的口碑。   029—88633755
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